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ドイチェ ヴァイスハイト

三角形とちょっと風変わりな幾何学的なクープ。
【作り手の意思】【身体によい】などの意味を抽象的に表現したくて、考えた結果、ひらめいた形です。

ドイツでは昔から硬くなったパンをパン粉にして配合する製法があります。
硬くなったパンも無駄にしない精神に共感し、その製法を取り入れてみました。

パン粉がたくさんの水を吸収してくれることで、生地の保湿性も高まり、しっとりとしたライ麦パンになります。

ドイツで伝統的製法をして引き継がれ、今なお、その効果を確かなものにしている先人の知恵に敬意を表し、爛疋ぅ船А.凜.ぅ好魯ぅ函鼻瓠撻疋ぅ弔涼侶叩曚般樵阿鬚弔韻泙靴拭

ドイツパンはその風味である酸味が特徴です。
酸味を食べやすくする無塩バターやジャムとあわせてどうぞ。
ハムやソーセージを使ったお料理ともよくあいます。


【 原材料 】
小麦粉、ライ麦粉、パン粉、パン酵母(a:サワー種(ライ麦粉、水、乳酸菌、b:イースト)塩、モルト

【 スライスでお届けの場合 】
約0.8cm スライス

※焼いた当日は生地が馴染まず、スライスが出来ない為、
スライスをご希望の場合は発送日の前日焼きとさせていただいております。
販売価格
1,728円(税128円)
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1,728円(税128円)
1,728円(税128円)
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配送温度帯
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配送温度帯について

温度帯指定商品を除き配送温度帯がお選びいただけます。
4月~10月:冷凍便・冷蔵便  11月~3月:冷凍便・冷蔵便・常温便
(沖縄県への配送は季節を問わず、冷凍便のみとさせていただきます。)

*常温・冷蔵で配送の場合、消費期限は製造日より3日、冷凍配送の場合の賞味期限は、製造日より14日です。

*パンのスライスをご希望の場合は、【冷凍便(スライスあり)】をお選びください。(パンの品質保持のため、冷蔵便・常温便でのスライスはお受けいたしかねます。)

*1度のご注文で異なる温度帯をお選びいただいた場合は、別梱包でのお届けとなります。それぞれのご注文金額が送料無料の対象金額に達しない場合、それぞれに送料がかかります。

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